Speciální nabídka

Naše hrubozrná paštika / 129 Kč
se zeleným pepřem, kmínový chléb 90g (7,12)

Naše paštika z husích jatýrek / 149 Kč
s portským vínem 90g  (1,3,7,12)

Naše klobása / 129 Kč
z hovězího a vepového masa (1ks), kmínový chléb (1,3,7)

Naše konfitované vepřové maso, kmínový chléb / 159 Kč
200g (1,3,7)

POLÉVKY

Silný kuřecí vývar / 69 Kč
s našimi nudlemi, masem a zeleninou (1,3,9)

Naše kulajda / 109 Kč
s hřiby a bramborami podávaná s pošírovaným vejcem (3,7,12)

Burger

KASKÁDA Burger / 249 Kč

Naše máslová houska, výběrové hovězí maso, bylinkové máslo, sýr Cheddar,
pečená anglická slanina, tenké plátky rajčete, ledový salát, rukola, nakládaný
okurek, vídeňská cibulka, naše tatarská omáčka, tomatová salsa, 180g (1,3,7,10,11)                                                                              Doporučujeme: hranolky

Královský Pulled Pork Burger / 249 Kč

Naše máslová houska, trhané kousky vepřového žebírka, chilli Aioli, salát Coleslaw,
ledový salát, 180g (1,3,6,7,11)
Doporučujeme: hranolky

Hlavní entrée

Koprová omáčka s pošírovaným vejcem (1,3,7,12)  / 145 Kč                                                                                                                          Doporučujeme: karlovarský knedlík (1,3,7)

Opečené bramborové noky  / 169 Kč
s lahodným špenátem a zastřeným vejcem 150g  (1,3,7,12)

Smažený sýr 45% gouda / 179 Kč
s naší tatarkou 150 g (1,3,7,10)                                                                                                                                                                            Doporučujeme: hranolky

Šťavnatý kuřecí řízek / 189 Kč
smažený na přepuštěném másle 200 g (1,3,7)                                                                                                                                                    Doporučujeme: jemnou bramborovou kaši (7,12)

Naše pečené jelítko s jablky 200 g (1,9) / 189 Kč
Doporučujeme: jemnou bramborovou kaši (7,12)

Zprudka opečené olomoucké tvarůžky / 199 Kč
balené v anglické slanině, naše tatarka 4 ks (3,7,10)
Doporučujeme: vařené brambory

Naše uzené maso / 189 Kč
wasabi omáčka, marinovaná jablka 120g  (7)
Doporučujeme: karlovarský knedlík (1,3,7)

Anglická vepřová játra / 189 Kč
s naší tatarkou a pečenou slaninou 150g  (7,10)
Doporučujeme: pečené grenaille brambory

Čerstvé Tagliatelle / 209 Kč
s omáčkou z pravých hřibů, parmezán, 150g (1,3,7)

Opečené bramborové noky  / 209 Kč
s bryndzou, nivou a škvařenou slaninou 150g  (1,3,7,12)

Thajské kuřecí curry 150g (7) / 239 Kč                                                                                                                                                  Doporučujeme: jasmínovou rýži

Pečený vepřový vrabec / 219 Kč
zelí se špekem nebo lahodným špenátem 150 g (1,3,7,12)                                                                                                                                  Doporučujeme: opečené bramborové noky (1,3,12)

Naše ručně dělané bramborové knedlíky / 219 Kč                                                                                                                                               plněné uzeným masem, podávané se zelím, se špekem nebo lahodným špenátem,
sypané smaženou cibulkou 3 ks, 150g (1,3,7,12)

Svíčková na smetaně / 265 Kč
se špekovým knedlíkem a brusinkami 150g (1,3,7,9,10)

Salát Caesar / 249 Kč 
s grilovaným kuřecím prsíčkem, římský salát s Caesar dresinkem, opečenou
anglickou slaninou, krutony, parmezánem 150 g (1,3,4,7,10)

Konfitované kachní stehno  / 249 Kč 
červené zelí 250 g (12)
Doporučujeme: opečené bramborové noky (1,3,12)

Steak z vepřové panenky / 299 Kč 
s krémovou omáčkou ze zeleného pepře 200 g (1,6,7,10)
Doporučujeme: pečené grenaille brambory

Přílohy

Vařené brambory s máslem 200 g (7,12) / 49 Kč                                                                                                                                                Opečené bramborové noky 200g (1,3,12)/ 49 Kč                                                                                                                                              Jasmínová rýže 200 g (11) / 59 Kč
Pečené grenaille brambory 200 g / 59 Kč
Jemná bramborová kaše 200 g (3,12) / 59 Kč  
Karlovarský knedlík 200g (1,3,7) / 59 Kč                                                                                                                                                             Hranolky 200 g / 59 Kč
Grilovaná zelenina 200 g (7) / 65 Kč
Naše tatarka (3,10) / 39 Kč
Pečená bagetka s bylinkovým pestem (1,3,7) / 39 Kč

Hmotnost masa je uváděná v syrovém stavu.
Jídla připravil Filip Kawulok společně s týmem kuchařů.
Ceny kontroloval Milan Pecina, Kaskáda Brno s.r.o.

KÁVA

Ristretto / 59 Kč
Espresso / 59 Kč
Espresso lungo / 59 Kč
Espresso doppio / 88 Kč
Bezkofeinová káva / 59 Kč

MLÉČNÉ VARIACE KÁVY

Espresso macchiato / 72 Kč
Cappuccino / 78 Kč
Caffè latte / 78 Kč
Flat white / 89 Kč
Ochucené Caffè latte / 89 Kč
Vídeňská káva / 78 Kč
Ledová káva se zmrzlinou/vaječným likérem 109/119 Kč
Frappé / 78 Kč                                                                                                                                                                                                              Mléko do kávy / 10 Kč

HORKÉ NÁPOJE

Speciální sypaný čaj Slow tea / 59 Kč
Čaj z čerstvé máty / 72 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru / 72 Kč
Horká čokoláda / 63 Kč
Grog (rum 0,04 l) / 72 Kč
Svařené víno (0,2 l) / 79 Kč
Horký nealkoholický nápoj (Cappy) / 62 Kč
Med / 12 Kč

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

0,33 l Coca-Cola / 59 Kč
0,33 l Coca-Cola Zero / 59 Kč
0,33 l Fanta / 59 Kč
0,33 l Sprite / 59 Kč
0,25 l Kinley Tonic water, Ginger Ale, Bitter Rose / 59 Kč
0,25 l Cappy 100% (pomeranč, jablko) / 59 Kč
0,25 l Cappy (jahoda, multivitamín, hruška, černý rybíz, ananas) / 59 Kč
0,25 l Fuzetea (dle nabídky) / 59 Kč
0,75 l Romerquelle (sycená, nesycená) / 99 Kč
0,30 l Natura (sycená, jemně sycená, nesycená) / 52 Kč
0,5 l/1 l Karafa vody s citronem a mátou / 46/74 Kč
0,2 l Čerstvá šťáva z pomeranče, grepu / 84 Kč

DOMÁCÍ LIMONÁDY

0,4 l Višňová / 99 Kč
0,4 l Lesní ovoce / 99 Kč
0,4 l Mango / 99 Kč

APERITIVY

Aperol Spritz (Aperol 6 cl, Prosecco 6 cl, soda 2 cl) / 127 Kč
0,10 l Rozlévané Prosecco / 82 Kč
0,10 l Neakoholický aperitiv / 82 Kč
0,10 l Cinzano (bianco, rosso, dry) / 82 Kč
0,05 l Campari / 87 Kč
0,05 l Portské víno / 82 Kč

VÍNO A VINNÉ NÁPOJE

0,20 l Víno červené (dle nabídky) / 79 Kč
0,20 l Víno bílé (dle nabídky) / 79 Kč
0,20 l Vinný střik / 69 Kč

SEKT

0,75 l Bohemia sekt / 360 Kč
0,75 l Prosecco / 360 Kč

PIVO NA ČEPU

0,50 l Pilsner Urquell (světlý ležák) / 59 Kč
0,30 l Pilsner Urquell (světlý ležák) / 44 Kč
0,30 l Radegast ryze hořký / 49 Kč
0,30 l Radegast ryze hořký / 37 Kč
0,50 l Birell (nealkoholické pivo) / 48 Kč
0,30 l Birell (nealkoholické pivo) / 36 Kč

PIVO LAHVOVÉ

0,33 l Frisco / 59 Kč
0,33 l Birell (nealkoholické pivo) / 47 Kč
0,33 l Birell polotmavý / 47 Kč
0,33 l Birell ochucený / 49 Kč

DESTILÁTY, LIKÉRY

0,02 l Vodka Finlandia / 45 Kč
0,02 l Gin Beefeater / 45 Kč
0,02 l Rum Bacardi / 45 Kč
0,02 l Metaxa ***** / 55 Kč
0,02 l Slivovice / 55 Kč
0,02 l Fernet Stock / 39 Kč
0,02 l Becherovka / 42 Kč
0,02 l Božkov tuzemský / 35 Kč
0,02 l Jägermeister / 42 Kč

WHISKY

0,02 l Jameson / 52 Kč
0,02 l Johnnie Walker / 52 Kč
0,02 l Chivas Regal / 70 Kč
0,02 l Jim Beam / 49 Kč

RUMY

0,02 l Legendario Elixir de Cuba / 60 Kč
0,02 l Magua Extra Viejo / 52 Kč
0,02 l Bumbu original / 92 Kč
0,02 l Rum Zacapa / 99 Kč
0,02 l Rum Millonario 10 Aniversario Reserva / 108 Kč